淡白なウチヒラを酸味のあるトリュフソースで引き立てます。 オニオンスライス、ワサビと一緒にお召し上がりください。 ■トリュフソースは6種類のキノコペースト(椎茸・エノキ・エリンギ・マイタケ・シメジ・マッシュルーム)とバルサミコ酢、和風のポン酢とネギ、おろし大根などを特別なバランスで合わせ、肉のうま味を引き出すため世界3大珍味のトリュフを香りづけに入れたオリジナルソースです。
¥2,970
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