ソフトスモークサーモン・鴨ローストリュフソース・播州百日鶏の黒胡椒風味

生のサーモンをソフトスモークした「ソフトスモークサーモン」。フランス産の鴨肉をトリュフを使ったソースと山葵をつけた「鴨ローストリュフソース」。特製のバジルマヨネーズをつけた「播州百日鶏の黒胡椒風味」。

国：フランス料理

バジルとトマトのカッペリーニ

カッペリーニは「天使の髪の毛」と呼ばれる極細のパスタで、次に太いのがフェデリーニ、スパゲッティの順に太くなります。

国：イタリア料理

サモサ・生春巻き

インド風の揚げ春巻きでインドの代表的な料理の「サモサ」とベトナム料理の「生春巻き」です。

国：インド, ベトナム料理

西脇ローストビーフの西京漬け・トリュフソース

「神戸牛」の主産地である西脇市黒田庄町で飼育された高級和牛の「黒田庄牛」のローストビーフを2種類の味を味わってください。
￥3,000コースにはついておりません。
￥5,000のコースは西京漬けとローストビーフの握り寿司がついております。

国：イギリス料理

胡麻豆腐

胡麻豆腐は時間が経つにつれ固くなる性質があります。ご予約の時刻からさかのぼり、最高の軟らかさで召し上がっていただけるように作っております。

国：日本料理

自然薯蒸し

白身魚、エビ、生湯葉、と自然薯を蒸し葛あんをかけワサビをといてお召し上がりください。

国：日本料理

冬瓜の胡麻クリーム

冬まで保存ができるため【冬瓜】の名前が付けられたようです。
月またぎで献立が変わることがあります、選ばれた炊き込みご飯によりメニューが変わります。

国：日本料理

子持ち鮎の炊き込みご飯

蓼食う虫も好き好きの蓼と共に提供される1年の命の鮎は夏に向かって遡上し脂ものってきます。
1年の終わりの子持ち鮎です。

国：日本料理

秋の炊き込みご飯

キノコ、ムカゴ、栗など秋の実りを炊き込みご飯にしました。
（炊き込みご飯は選んでください）

国：日本料理

牡蛎の炊き込みご飯

海のミルクとも呼ばれ秋から冬にかけてのメニューです。
（炊き込みご飯は選んでください）

国：日本料理

国：料理