旅するレストラン



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そらとぶじゅうたんについて

日本料理・イタリア料理・インド料理を学んだ
シェフの料理が、ひとつの場所で堪能できる。
それが、「そらとぶじゅうたん」というお店です。
※現在、上図6カ国の料理を扱っています。
食材は地元兵庫県西脇市近辺のものも多く、
ブランド牛の黒田庄和牛をはじめ、播州百日鶏や
野菜などの食材は、できるだけ新鮮な地元のものを
使用しています。
また、店舗にある庭園ではハーブも栽培しており、
料理のアクセントに使用しています。



当店の味をご自宅でも

  • 黒田庄ビーフ牛すじカレーのパッケージ
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    お店の味を再現するために

    そらとぶじゅうたんでは、お店の味をそのまま召し上がっていただくために、真空加熱殺菌のみをして袋で閉じています。長期保存をするためにはレトルトにするのがいいのですが、レトルトは高温で加熱殺菌するため、食材本来の味が失われてしまいます。
    自信を持ってお届けする商品だからこそ、一番美味しい状態でご提供いたします。
    賞味期限は冷蔵で約一週間、冷凍で約1ヵ月となっています。

  • 黒田庄ビーフ牛すじカレー
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    本場インドカレー

    シェフは東京で日本料理を修行中に出会った、インド人家庭でインド料理を習いました。その後、単身インドを放浪し本場インドカレーの料理法を学び、現在のそらとぶじゅうたんをオープンさせます。
    様々な料理に精通し、インドでカレーを学んだことで、日本人の口に合った本場インドカレーを完成させました。

  • 鮭茶漬け
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    季節に合わせた限定メニュー

    そらとぶじゅうたんのシェフは、インド料理、イタリア料理、日本料理など様々な料理に精通しています。
    食材はその季節が一番おいしい旬のものも多数あるため、色んな料理を味わってほしいというシェフの思いで、季節に合わせた限定メニューもご用意しています。

  • minne
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    minneで販売

    絶品カレールウを始め、こだわりのタンドリーチキン、ギフトセット、季節限定メニューなど、様々な場所やお店で修行した一流シェフの料理がご自宅で召し上がれます。
    販売は、ハンドメイドマーケットプレイスの「minne」からの購入となります。
    ※ショッピングの商品詳細ページから「minne」の購入ページへ移動できます。